• 1 xícara e 1/2 de farinha de amêndoas;
• 1/2 xícara de manteiga com sal;
• 3/4 xícara de adoçante xylitol (ou outro em pó da sua preferência);
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 1 ovo;
• 1/2 colher de chá de fermento em pó;
• 1/4 colher de chá de sal;
• 1/2 colher de chá de Goma Xantana (opcional, mas deixa mais durinho);
• 100 gramas de chocolate 70% cacau em gotas ou picados

Modo de preparo:

Derreta a manteiga no microondas por 30 segundos. Logo em seguida, bata a manteiga derretida e o xylitol na batedeira por 1 minuto. Adicione à mistura, o ovo e a baunilha e bata mais um
pouco. Depois, coloque o restante dos ingredientes (exceto o chocolate) e bata até virar uma massa uniforme.

Retire a massa do recipiente e adicione o chocolate, misturando com as mãos (se estiver muito pegajosa, coloque um pouco mais de farinha de amêndoas).

Faça bolinhas e coloque numa assadeira com papel manteiga (eu usei uma esteira de silicone, que não gruda nada). Em seguida, amasse as bolinhas com um garfo e asse no forno pré-aquecido a 180• por mais ou menos 20 minutos. Depois deixe esfriar para endurecer.

Espero que gostem e até a próxima!

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Anotem então os ingredientes:

• 1/2 peito de frango (cortar em cubos)
• 1 abobrinha grande ralada
• 1 cenoura grande ralada
• 1/2 cebola picada
• 4 ovos
• Tempero e sal a gosto

Coloque todos os ingredientes no processador e bata bem. Depois, despeje a massa em forminhas de silicone ou forma untada e asse por mais ou menos 25 minutos e está pronto!

Receitinha saudável e fácil de fazer! Depois me contem se gostaram!

Até a próxima!!!

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Então vamos aos ingredientes:

• 1 quilo de peito de frango
• 1 brócolis
• 1 couve flor
• 1 ovo
• 3 colheres de farinha de amêndoas
• Sal a gosto
• Para empanar:  ovos e farinha de linhaça dourada

Cozinhar o brócolis e a couve-flor.
Colocar no processador o frango cru, a couve-flor, 3/4 do brócolis, 1 ovo, e processar até ficar bem misturadinho. Após ficar bem homogêneo, acrescentar o sal.
O outro 1/4 do brócolis, sugiro colocar picadinho para ficar pedacinhos.
Em seguida, misturar a farinha e, com auxílio de uma colher, faça os nuggets e coloque no freezer por 15 minutos.
Depois, é só passar nos ovos e na farinha de linhaça por duas vezes e fritar no óleo ou colocar na Airfryer ou assar em forno convencional.

Prontinho!

Espero que gostem!!!

Por Lívia Dutra

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Então anotem aí os ingredientes:

• 400g de creme de leite com soro
• 1 xícara de leite de côco
• 1/2 xícara de xylitol
• Coco ralado sem açúcar
• Uma pitada de sal (se precisar)
• Essência de baunilha (a gosto)

Coloque todos os ingredientes numa panela, exceto o coco e deixe cozinhar bem em fogo baixo. Mexa de vez enquando para não queimar e fique de olho para não subir e derramar no fogão.
Tenha paciência, este processo demora uns 30 minutos.
Quando estiver com a consistência de um creme, acrescente o côco ralado e misture. Coloque em uma vasilha e leve à geladeira para esfriar.

Bem simples, não é mesmo?

Até a próxima!

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Ingredientes do bolo:

• 3 cenouras médias
• 1/2 xícara de xylitol
• 3 ovos
• 2 colheres de óleo de côco
• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

Descasque e pique as cenouras. Coloque-as no liquidificador junto com o xylitol, os ovos e o óleo de côco e bata bem.
Depois coloque em uma vasilha a mistura e acrescente a farinha de amêndoas. Mexa bem até ficar homogêneo e, por último, coloque o fermento.
Unte uma forma com óleo de côco e farinha de côco (opcional).
Coloque para assar no forno pré-aquecido a 180• até dourar ou faça o teste do palito.

Para a cobertura vamos de brigadeiro low carb. Vocês vão precisar de:

• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de cacau em pó (100%)
• 1 caixinha de creme de leite
• 4 colheres de xylitol

Derreta a manteiga e coloque o cacau em pó e o xylitol. Depois que estiver homogêneo, acrescente o creme de leite. Deixe cozinhar bastante até dar o ponto de brigadeiro (quando começa a desgrudar do fundo da panela) e despeje sobre o bolo.

Espero que tenham gostado da receitinha! Depois voltem para me contar.

Até a próxima!

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Caldo verde com couve-flor:

• 1 couve-flor média
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho
• 1/2 linguiça calabresa
• 2 folhas de couve
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite
• Água (o suficiente para cozinhar a couve-flor)

Higienize a couve-flor e cozinhe os pedaços em água abundante até ficar bem macia.

Depois de cozida, reserve um pouco da água do cozimento e bata no liquidificador com meia folha de couve. Caso opte por um caldo mais verdinho, acrescente mais couve, ok?!

Coloque um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho bem picadinhos. Acrescente a linguiça calabresa picada e mexa até dourar.

Vire o creme de couve-flor e misture bem. Acrescente o restante da couve picadinha, acerte o tempero e deixe ferver até obter um creme espesso. Acrescente água, aos poucos, até chegar na textura e cremosidade desejadas.

Sirva quente.

Até a próxima!!!

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