• 500g de filé de frango cortado em cubos pequenos;
• 2 cebolas pequenas cortadas em fatias grossas;
• 1/2 xícara de molho shoyu light (mesma medida de água)
• 1 xícara de pimentões verde, vermelho e amarelo cortados em cubo;
• 1 xícara de brócolis;
• 1 xícara de cenoura;
• 1 colher de sopa de amido de milho;
• 2 colheres de sopa de cebolinha;
• 1 colher de sopa de amendoins sem sal;
• Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Corte o frango em cubos e tempere com pimenta do reino e, se necessário, um pouco de sal. Refogue o frango em uma panela em fogo médio, mexendo de vez em quando até que o frango esteja cozido. Adicione o brócolis, a cebola e os pimentões.

Dissolva o amido de milho em um pouco de água e despeje na panela junto com o molho shoyu. Mexa bem até que os ingredientes estejam incorporados. Cozinhe até o molho engrossar, adicione os amendoins sem sal levemente tostados e sirva a seguir.

Bom apetite!

O post Frango Xadrez Light apareceu primeiro em Portal Mommys.

• Duas xícaras de chá de leite
• Duas xícaras de chá de farinha de trigo integral
• Duas xícaras de chá de couve lavada e picada
• Dois ovos
• Sal a gosto

Modo de Preparo:
No liquidificador, bata todos os ingredientes.
Aqueça uma frigideira com um pouquinho de azeite e coloque ½ concha de massa.
Deixe cozinhar até a massa começar a se soltar do fundo da panela, vire-a e deixe cozinhando o outro lado por um minuto.
Tire a massa da frigideira e monte a sua panqueca com o recheio de sua preferência.

Dicas: pode trocar a farinha de trigo integral pela farinha de arroz. ????

Sugestões de recheios: Peito de frango desfiado, Patinho Moído, Ricota (com ou sem espinafre).
Para essa receita, sugiro 500 gramas de recheio.

Recheio de Patinho Moído:

Ingredientes:

• 500 gramas de patinho moído
• Uma cebola pequena cortada em cubinhos pequenos
• Dois dentes de alhos picados
• Dois tomates sem pele picadinhos
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo:
Em uma panela com um pouco de azeite, coloque a cebola e o alho para refogar.
Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta. Frite a carne por alguns minutos, até começar a dourar.
Acrescente os tomates e os cozinhe de 2 a 3 minutos.
Apague o fogo e salpique o cheiro verde.

——————————

Recheio Ricota com Espinafre:

Ingredientes:

• 500g de ricota
• 1/2 maço de espinafre
• 1/2 cebola pequena picadinha
• Sal, cheiro verde a gosto
• Uma colher sopa de azeite

Modo de Preparo:
Cozinhe o espinafre até murchar, escorra e pique-o.
Esfarele a ricota e acrescente o espinafre, a cebola e cheiro verde e o azeite. Misture tudo e, se necessário, acrescente uma pitada de sal.

——————————————

Recheio de Frango cremoso:

• 500 g de peito de frango
• 1/2 cebola picada
• Uma colher de chá de azeite
• Três colheres de sopa de requeijão light
• Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo:
Cozinhe o peito de frango em água até estar pronto. Escorra a água, espere esfriar e desfie.
Corte a cebola e refogue no azeite. Depois adicione o frango desfiado e deixe dourar. Logo após, adicione também os temperos a gosto. Misture o requeijão e desligue.

Até a próxima!!!

O post Panqueca integral de couve apareceu primeiro em Portal Mommys.