Arquivos Receitas low carb - Portal Mommys

Doce de coco Low Carb

Eliane Ribeiro — Wed, 31 Jul 2019 19:40:40 +0000

Mais uma receitinha Low Carb pra matar aquela vontade de comer doce e sem culpa!

Então anotem aí os ingredientes:

400g de creme de leite com soro
1 xícara de leite de côco
1/2 xícara de xylitol
Coco ralado sem açúcar
Uma pitada de sal (se precisar)
Essência de baunilha (a gosto)

Coloque todos os ingredientes numa panela, exceto o coco e deixe cozinhar bem em fogo baixo. Mexa de vez enquando para não queimar e fique de olho para não subir e derramar no fogão.
Tenha paciência, este processo demora uns 30 minutos.
Quando estiver com a consistência de um creme, acrescente o côco ralado e misture. Coloque em uma vasilha e leve à geladeira para esfriar.

Bem simples, não é mesmo?

Até a próxima!

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Bolo de Cenoura Low Carb

Eliane Ribeiro — Mon, 08 Jul 2019 18:58:42 +0000

Hoje vamos de doce. E nada como um bolo de cenoura com cobertura de chocolate, não é mesmo?!

Ingredientes do bolo:

3 cenouras médias
1/2 xícara de xylitol
3 ovos
2 colheres de óleo de côco
1 xícara de farinha de amêndoas
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer:

Descasque e pique as cenouras. Coloque-as no liquidificador junto com o xylitol, os ovos e o óleo de côco e bata bem.
Depois coloque em uma vasilha a mistura e acrescente a farinha de amêndoas. Mexa bem até ficar homogêneo e, por último, coloque o fermento.
Unte uma forma com óleo de côco e farinha de côco (opcional).
Coloque para assar no forno pré-aquecido a 180• até dourar ou faça o teste do palito.

Para a cobertura vamos de brigadeiro low carb. Vocês vão precisar de:

3 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de cacau em pó (100%)
1 caixinha de creme de leite
4 colheres de xylitol

Derreta a manteiga e coloque o cacau em pó e o xylitol. Depois que estiver homogêneo, acrescente o creme de leite. Deixe cozinhar bastante até dar o ponto de brigadeiro (quando começa a desgrudar do fundo da panela) e despeje sobre o bolo.

Espero que tenham gostado da receitinha! Depois voltem para me contar.

Até a próxima!

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Lasanha de Brócolis (low carb)

Eduardo Valadares — Mon, 03 Jun 2019 18:42:30 +0000

Hoje vou compartilhar com vocês uma receita low carb que é sucesso na minha casa: a lasanha de brócolis. Espero que gostem!!!

Ingredientes:

Brócolis
1 peito de frango desfiado
1 lata de creme de leite
Queijo da sua preferência (segue uma lista dos principais queijos low carb: https://www.mundoboaforma.com.br/queijo-low-carb-13-tipos-com-menos-carboidratos/)
Poucas fatias de presunto
Parmesão para gratinar
Sal e alho a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o brócolis na água com sal até ficar ao dente. Pique ele todinho e reserve. Cozinhe e desfie o frango e também reserve-o.

Para o molho branco: refogue alho na manteiga e coloque uma lata de creme de leite e queijo. Vá acrescentando o queijo até ficar com a consistência de um creminho.

Após terminar essas etapas, vá montando as camadas como uma lasanha. Nesse caso, o brócolis picadinho faz o papel da massa da lasanha (sugestão das camadas: brócolis – frango desfiado – fatias de presunto – molho branco e depois repete a sequência). Finalize com o molho branco e, por cima, coloque o parmesão para dar uma gratinada.

Obs.: o recheio pode variar conforme sua preferência.

Por aqui adoramos a invenção. Teste na sua casa e depois me conte se também fez sucesso por aí!

Até a próxima.

Foto: arquivo pessoal

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