Alimentos que fortalecem a imunidade

Sempre é hora de manter a imunidade em alta. Agora então com a pandemia do coronavírus, vale uma atenção ainda maior.

Diversos alimentos contribuem para aumentar a nossa imunidade e nos tornar mais fortes para enfrentar esse período mais delicado. Abaixo segue uma lista com alguns deles:

1. Salmão, sardinha, atum, linhaça, chia, nozes – fontes de Ômega 3: possuem ação anti-inflamatória, favorecendo a função imunológica;
2. Castanha do brasil, gema de ovo, semente de girassol, frango, feijão – fontes de Selênio: um antioxidante que combate os radicais livres melhorando a imunidade;
3. Vegetais de folha verde escura (como brócolis, couve, espinafre, mostarda, taioba, coentro): riquíssimos em vitaminas e minerais, dentre eles o ácido fólico, que ajudam na formação dos glóbulos brancos, responsáveis pela defesa do nosso organismo;
4. Ora-pro-nóbis: vegetal folhoso amigo da imunidade, rico em vitaminas e minerais e contém uma boa quantidade de proteína;
5. Alho: rico em alicina, composto que mata bactérias e ataca vírus e parasitas, além de ser muito eficaz no aumento da imunidade. De preferência, deve ser consumido cru, pois parte dos benefícios da alicina se perde com o cozimento;
6. Gengibre: potente anti-inflamatório e antioxidante que auxilia na defesa do organismo;
7. Frutas cítricas: ricas em vitamina C, fibras, flavonóides, antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias. Todo esse conjunto de nutrientes aumenta a resistência do organismo;
8. Inhame: com ação anti-inflamatória, rico em vitamina C e diversos minerais com ação antioxidante. Ajuda na eliminação de toxinas do corpo como microrganismos e inflamações;
9. Cebola: possui quercitina, que potencializa a função imune prevenindo doenças virais e alérgicas;
10. Biomassa de banana verde: rica em amido resistente, uma fibra que favorece uma microbiota intestinal saudável, melhorando assim nossa imunidade. Além disso, também é rica em diversas vitaminas e minerais. Pode ser utilizada em preparações como bolos e tortas ou mesmo misturada ao feijão sem alterar o sabor.

Além de todos esses alimentos, é muito importante manter uma boa hidratação e uma alimentação equilibrada e saudável. Tomar, pelo menos, meia hora de sol por dia também vai ajudar na absorção da vitamina D, uma grande aliada do nosso sistema imune.

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Segue uma receitinha que vai ajudar no aumento da imunidade:

Suco verde para imunidade:

• 2 fatias de abacaxi
• 1 folha grande de couve
• 2 lascas (espessura de um dedo) de gengibre
• 1 colher (sopa) de aipo
• 1 copo de água filtrada (240ml)
• Caldo de um limão
• Caldo de uma laranja

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador. Adoce com mel ou açúcar de coco, se necessário.

Obs.: Não adoce para crianças menores de 2 anos.

Se cuidem!!! Um abraço e até a próxima.

Texto escrito em parceria com a nutricionista Juliana Castro Lino –  @amora.nutricao

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Foto: Revista Cláudia – edição abril/2017